CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM GẠO NẾP THẦU DẦU

Phú Bình – Thái Nguyên, nơi con sông Cầu chảy qua đã được bồi đắp phù sa qua nhiều thế hệ tạo nên dải đất màu mỡ, phì nhiêu hai bên bờ sông. Với những sự đặc trưng riêng về vị trí địa lý, khí hậu và thổ nhưỡng, mảnh đất nơi đây dường như nhận được sự hậu đãi của thiên nhiên khi đã dung dưỡng nên giống lúa nếp Thầu Dầu đặc biệt dẻo thơm. Những hạt nếp ấy với hương vị đặc biệt mà chỉ mảnh đất này mới tạo nên đã được người dân nơi đây lưu truyền từ đời này qua đời khác.

Giống lúa nếp Thầu Dầu được người dân địa phương gọi là nếp Ả Thầu Dầu, đây là giống lúa thuần cổ truyền chất lượng cao được gieo trồng từ lâu đời. Với đặc điểm là giống lúa cảm quang, gieo cấy 01 vụ/năm, thời gian sinh trưởng từ 125 -135 ngày và được gieo cấy vào vụ mùa. Gạo nếp Thầu Dầu có hạt gạo to tròn, trắng đẹp, khi đồ lên có vị béo ngọt đậm đà, dẻo thơm, có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các giống nếp khác. Chính vì vậy, khi đem gạo đồ xôi, làm bánh, làm tương thì có vị ngọt, béo ngậy và thơm hương vô cùng. Nhiều người ăn một lần rồi nhớ mãi hương vị ấy, mỗi dịp qua đây lại muốn mua gạo về làm quà cho bạn bè, người thân.

Trong quá trình sản xuất, lúa nếp Thầu Dầu áp dụng phướng phát canh tác lúa cải tiến SRI và sử dụng phân hữu cơ, chế phẩm sử lý rơm rạ giúp nâng cao năng xuất và chất lượng. Từ năm 2016-2018, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện phối hợp với các cơ quan chuyên môn đã xây dựng và thực hiện Dự án chọn lọc, phục tráng giống lúa nếp Thầu Dầu. Mục đích khử lẫn nhiều lần là để chọn ra giống lúa nguyên chủng, không bị pha trộn bởi các giống lúa khác. Nhờ vậy, những đặc tính thơm, dẻo, vị đậm của nếp Thầu Dầu đã cơ bản được khôi phục. Nhờ hiệu quả kinh tế cao nên diện tích lúa nếp Thầu Dầu ở xã Phú Bình đã liên tục tăng trong những năm gần đây, năng xuất bình quân đạt 47 tạ/ha. Thị trường tiêu thụ trong và ngoài tỉnh chủ yếu ở Hà Nội, Lạng Sơn, Bắc Ninh, Đắc Lắc.....Sản phẩm đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Lúa nếp Thầu Dầu Phú Bình” năm 2012 và gia hạn vào năm 2022.

Năm 2021, HTX dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ phối hợp với Trung Tâm DVNN huyện Phú Bình triển khai sản xuất lúa nếp Thầu Dầu theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích 10ha trên cánh đồng mẫu của xã Phú Bình.

Với ước mơ được đóng góp một phần công sức để xây dựng quê hương, Hợp tác xã chúng tôi quyết tâm phải nâng cao được danh tiếng của gạo nếp Thầu Dầu, để sản phẩm được người tiêu dùng biết đến nhiều hơn, vừa quảng bá được hình ảnh quê hương, lại có thể tạo được công ăn việc làm, tăng thêm thu nhập cho người dân địa phương. May mắn được sự ủng hộ nhiệt tình của các cấp chính quyền địa phương. Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ đã đầu tư trang thiết bị hiện đại, xây dựng nhãn hiệu, quy chuẩn sản phẩm, để có thể đa dạng hóa sản phẩm và đưa sản phẩm gạo nếp Thầu Dầu đi xa hơn.