Gạo nếp Thầu Dầu

Gạo nếp Thầu Dầu là một sản phẩm đặc sản của vùng đất Phú Bình, Thái Nguyên. Nơi đây được con sông Cầu bồi đắp phù sa qua nhiều thế hệ, tạo nên dải đất màu mỡ, phì nhiêu hai bên bờ sông. Với những đặc trưng riêng về vị trí địa lý, khí hậu và thổ nhưỡng, mảnh đất này đã dung dưỡng nên giống lúa nếp Thầu Dầu đặc biệt dẻo thơm.

Giống lúa nếp Thầu Dầu, hay còn gọi là nếp Ả Thầu Dầu, là giống lúa thuần cổ truyền chất lượng cao đã được gieo trồng từ lâu đời. Đây là giống lúa cảm quang, được gieo cấy một vụ duy nhất trong năm vào vụ mùa, với thời gian sinh trưởng từ 125 đến 135 ngày.

Hạt gạo nếp Thầu Dầu to tròn, trắng đẹp, khi đồ lên có vị béo ngọt đậm đà, dẻo thơm và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các giống nếp khác. Chính vì vậy, khi dùng gạo để đồ xôi, làm bánh, hay làm tương, sản phẩm đều có vị ngọt, béo ngậy và hương thơm vô cùng đặc trưng. Hương vị này khiến nhiều người ăn một lần rồi nhớ mãi, và muốn mua về làm quà cho bạn bè, người thân mỗi dịp ghé qua.

Trong quá trình sản xuất, lúa nếp Thầu Dầu áp dụng phương pháp canh tác lúa cải tiến SRI và sử dụng phân hữu cơ, chế phẩm xử lý rơm rạ, giúp nâng cao năng suất và chất lượng. Từ năm 2016 đến 2018, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện đã phối hợp với các cơ quan chuyên môn để xây dựng và thực hiện Dự án chọn lọc, phục tráng giống lúa nếp Thầu Dầu, nhằm chọn ra giống lúa nguyên chủng, không bị pha trộn. Nhờ đó, những đặc tính thơm, dẻo, vị đậm của nếp Thầu Dầu đã cơ bản được khôi phục.

Hiện nay, nhờ hiệu quả kinh tế cao, diện tích lúa nếp Thầu Dầu ở xã Phú Bình đã liên tục tăng trong những năm gần đây, năng suất bình quân đạt 47 tạ/ha. Sản phẩm này đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể “Lúa nếp Thầu Dầu Phú Bình” vào năm 2012 và gia hạn vào năm 2022. Năm 2021, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ đã phối hợp với Trung Tâm DVNN huyện Phú Bình triển khai sản xuất lúa nếp Thầu Dầu theo tiêu chuẩn VietGAP trên diện tích 10ha.

Với mong muốn nâng cao danh tiếng của gạo nếp Thầu Dầu và quảng bá hình ảnh quê hương, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ đã đầu tư trang thiết bị hiện đại, xây dựng nhãn hiệu và quy chuẩn sản phẩm, nhằm đa dạng hóa sản phẩm và đưa gạo nếp Thầu Dầu đi xa hơn.